Australsk vin er så meget mere end kedelige karton vine
Næste gang i skal have gæster og menuen består af en god bøf hør og bør der sig en rigtig god rødvin til, som har karakter og fylde. Og kan i godt lide en rødvin der smager af lidt mere, så skylder i Jer selv at prøve en Australsk vin for mange af dem har nemlig både kant og karakter og er derfor velegnede til de store og saftige bøffer.Men der er ikke så mange der kender Australien, for at være et land med store gode vine, de er mere kendt for at levere karton vin. Og ikke at der er noget dårligt ved det, for der findes efterhånden en del gode vine fra karton. Det var mere førhen man betragtede det som at være en discount vin.
Og det er også korrekt at største delen af karton vin stammer fra South Australia regionen, men samtidig kommer den populære Shiraz også fra dette område.
Et andet kendt distrikt for australsk vin er Barossa Valley, det ligger i et kuperet terræn hvor markerne ligger mellem 150 og 300 meter over havet. I en Barossa vin er hoveddruen en Shiraz og der findes vine i alle niveauer, der er lige fra den tynde vin som alle kan drikke, blandt vin kendere kaldet ”bælle vinen” og til de helt kraftige og meget aromatiske vine med en promille op mod 17%. En anden stor drue, som de fleste kender er Caebernet Sauvignon. Det er en vin der har et relativt lagringspotentiale, hvilket kan være en fordel til tider.
Barossa producerer også hvidvine men det er ikke dem de er kendte for, de er oftest ikke værd at nævne da de ikke har den dejlige friskhed som en hvidvin gerne skulle have. Der er rigtig mange producenter så konkurrencen er rigtig høj på disse vine.
Så taler vi om vin fra South Australia, er det klart de røde vine der vægter højst, men til gengæld også noget meget gode kvalitets vine, der varmt kan anbefales.
Australien byder også på gode hvide vine, men så skal vi til området omkring Padthaway. Men så finder vi også vine som Riesling, Chardonnay og Pinot Noir og går du efter en hvid Australsk vin som er enkel og slank i smagen er en Pinot Noir et rigtigt godt bud. Den er kendetegnet ved at være ganske slank i smagen men samtidig meget attraktiv for mange.
Så hvis du endnu ikke har vovet dig ud i Australsk vin, fordi du troede at det udelukkende var kedelige karton vine, så tog du ganske fejl og en helt ny verden af vine og smage vil åbne sig for dig, når først du begiver dig ud i at prøve nogle af de herlige vine fra de forskellige områder i Australien.
Category: Diverse Published: 22-02-2016